Vingt mille ceps de vigne poussent sur les 3.5 hectares du domaine. Le vignoble situé derrière le hameau de Chavannes jouit d’un ensoleillement optimal entre le lac et la falaise du beau nom de Roche au Cros. Une parcelle se trouve en dessus du chemin des Pélerins près de l' église de Gléresse. C’est au sol riche en calcaire que le vin doit sa fraîcheur et son fruit fin. Les cépages cultivés sont le Chasselas (18%), le Sylvaner (5%), le Sauvignon blanc (20%) et le Pinot noir (50%), le Dakapo (1%) et le Cabertin (2%). En 2016 nous avons planté des petites surfaces de Divico (1%) et de Merlot x Gamaret (3%), qui vont être productives pour la première fois cette année. La cave se trouve dans une maison vigneronne du 16 - 17ème siècle. La vinification se fait dans des fûts de chêne équipés d’un système moderne de contrôle de température de fermentation.